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食品智能加工技术

来源:黑龙江职业学院 时间:2024-01-03

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培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识,具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事食品智能加工生产管理、食品质量数字化控制管理、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。

主修课程

专业基础课程:基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、机械基础、工程制图及CAD、人工智能基础、食品营养与健康。

专业核心课程:食品智能化装备技术、食品智能加工技术、食品智能化检验技术、食品智能化生产单元操作、食品质量与安全数字化控制技术、食品标准与法规、食品添加剂应用技术。

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