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培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物工艺、生化分 离、生化制品检测及相关法律法规等知识，具备菌种室菌种培养、生产车间菌种扩大培 养、工业培养基配制与灭菌等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事微生物培养、 生化制品发酵与提取生产、生化制品检验等工作的高素质技术技能人才。
主修课程
专业基础课程： 基础化学、分析化学、微生物学、生物化学、酶学基础、化工单元 操作、仪器分析、生物能源概论。
专业核心课程： 微生物工艺技术、生化分离技术、生化工程设备、生化制品检测技 术、酶制剂生产与应用、食品添加剂发酵技术、农副产物综合利用。