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考生类别：普通高中应（往）届毕业生 |
参加测试的专业：烹饪工艺与营养（540202） |
考核方式：综合素质测试（80分）+专业适应性测试（120分），网络无纸化考试，考试时间40分钟。 |
测试大纲（要点）： 一、综合素质测试（80分） 1.测试内容：仪容仪表、文字表达、文化素养、逻辑思维、社会综合素质能力等。 2.测试目的：测试参考学生应具备、应知、应会的基本品质和分析问题、解决问题的能力。 3.考生无需特意复习，主要考查考生平时积累。 二、专业适应性测试（120分） 1.请说出我国“四大家鱼”的种类。 2.请说出五种烹饪中常用的香料。 3.请谈谈你对与烹饪工艺与营养专业的认识。 |