拾学单招网欢迎您! 其他信息

微信公众号

客服微信号

Image 1
Image 2
Image 3

中西面点工艺

来源:南京旅游职业学院 时间:2023-10-21

微信公众号

客服微信号

关注微信公众号可免费领取复习资料

高职分类考试考生交流微信公众号平台

老师答疑咨询电话:13856571402

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识,具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主修课程

《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》

热门城市

咨询热线

13856571402

13856571402

在线客服

扫码关注微信