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培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、餐饮产品 生产与服务、智能化设备使用、餐饮市场营销等知识，具备餐饮生产管理、门店运营管 理、餐饮服务及宴会设计等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产和 质量管理、餐厅服务与管理和餐饮数字化运营管理等工作的高素质技术技能人才。
主修课程
《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪工艺学、《酒水知识》、《餐饮企业信息管理应用实务》