“劳模工匠进校园”活动更新啦！白天鹅宾馆点心大师带领学子领略粤式饮食文化

继“点茶”大师进校传授茶文化之美，我校管理学院于2023年10月31日下午在新港校区又举办了“中国梦，劳动美”——劳模工匠进校园活动，特邀白天鹅宾馆有限公司餐饮部点心房大厨谭广燐先生为主讲嘉宾。党*副书记梁艳珍出席活动，多名管理学院校友到现场观摩活动。

梁艳珍在致辞中表示，学校以“社区思政”为抓手，通过各类学生活动，丰富学生的专业知识和行业经验，提高他们的专业技能。同学们通过本次活动，不仅能近距离向谭广燐大师学习厨艺、深入体验粤式文化，学习点心烹饪技巧，更要秉承工匠精神，为国家发展和民族振兴贡献自己的力量。她号召同学们传承“中国风范”，讲好中国故事，让更多人了解和尊重劳动。

谭广燐作主题为《广东点心的发展与创新》讲座。谭广燐为资深级中国烹饪大师、特级技师、正高级工程师，2023年荣获广东省五一劳动奖章和粤菜师傅五星名厨等多项称号，他曾参与接待多国国家元首、各国政要的盛大宴会制作，其创作风格善于在传统中求突破，中西交融。谭大师结合自身40多年的烹饪经历、技巧和心得进行分享，从80年代的早茶文化讲到新时代的粤菜变化，用诙谐生动的语气为现场师生们剖析了广东点心的历史渊源，也为未来广东点心的发展与创新提出了自己的独特观点。讲座后，谭大师还就广东点心的厨艺技巧进行了示范，现场包起不同类型和口味的虾饺，并邀请师生们一同品味，参加活动的同学们兴致勃勃，积极参与。

通过本次活动，师生们深刻体会到了谭广燐大师的劳模精神，感受到了劳动精神的独特魅力，真正领悟工匠精神意义，增强了对劳动的热爱。学工部部长杨伟柱、管理学院行政负责人张丹凤以及现场的100多位师生代表参加活动