新乡职业技术学院是新乡市人民政府举办、河南省人民政府批准设立、国家教育部备案的一所全日制普通高等职业院校，是首批河南省高水平高职学校和高水平专业群建设单位、全国职工教育示范点、国家高技能人才培训基地、国家高技能人才公共实训基地、河南省职业教育示范校。

新乡职业技术学院是2009年2月经河南省人民政府批准设立的公办全日制普通高等职业院校，由新乡市人民政府举办。学校在整合新乡市13所院校资源基础上组建而成，办学历史最早可追溯至1883年中州名儒李时灿先生在卫辉府创建的“汲县读书社”（后更名为“经正书院”“经正师范学堂”“河南省立第五师范学校”等）。

据2023年4月学校官网显示，学校有校本部（经开区）、北校区（卫辉市）、西校区（黄河大道）和培训中心（新飞大道）四个校区，校园占地2450亩，建筑面积65.46万平方米；有13个二级学院，开设高职专业（方向）63个；有教职工1165人，普通全日制在校生3万余人。