铜仁职业技术学院是2002年6月经贵州省人民政府批准，是一所省属公办全日制专科层次普通高等学校，由国家民族事务委员会与贵州省人民政府共建。

学校办学历史可追溯到抗日战争时期国民政府于1938年创办的国立三中江口分校的农职部。2002年铜仁地区农业学校、卫生学校、财政学校、商业学校、高级职校合并组建，升格为专科层次普通高等学校。2015年12月16日成为国家民委、贵州省人民政府“省部共建”高校。2017年8月，学院入选为国家第二批现代学徒制试点单位。 

截至2016年2月，学校新校区占地面积1160亩，设有13个二级办学分院，50个高职专业；有教职工802人，正高职称教师41人，副高职称教师154人，有全日制在校学生30000余人。2017年12月，国家民委命名为第五批全国民族团结进步创建示范区。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。