专业基础课程:基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规。专业核心课程:食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量
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专业基础课程:餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。专业核心课程:餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴
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主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体
专业基础课程:药用基础化学、药用有机化学、药用微生物与免疫、药物化学、药理学、制药设备电气控制技术、药事管理与法规。专业核心课程:药物制剂技术、中药制药技术、生物制药技术、化学制药技术、药物分析技术、
专业基础课程:化学基础、医药商品基础、中医药基础、医学基础、药理学、药物制剂技术、药事管理与法规、商务礼仪。专业核心课程:医药企业管理实务、零售药店实务、医药市场营销实务、药品经营质量管理实务、医药电
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