食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。
农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术等。
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专业基础课程:药用基础化学、生物化学、生物学基础、微生物、分子生物技术、仪器分析、实用药物学基础、安全生产知识。专业核心课程:细胞培养技术、微生物发酵技术、基因工程制药技术、生物分离纯化技术、药物分析
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品生产智能控制基础。专业核心课程: 微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发 酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发。